猪肝猪肺怎么做好吃？
准备食材 原料： 猪血、豆腐、熟花生、香葱、大蒜、姜、辣椒干、料酒、白糖、盐、生抽、老抽。（其实应该放芝麻酱的，但是家里没有所以没放） 工具： 榨汁机、砂锅（或者其他可以煲汤的锅子）
制作步骤 1.猪血、豆腐用清水浸泡后冲洗干净，然后切成块状或者片状待用；
2.葱切段，蒜切片，姜切丝，红辣椒干用刀拍一下并且去掉籽待用；
3.锅中加入适量清水，加入所有的配料，大火烧开之后转中小火继续煮半个小时左右。
4.最后放入适量盐和生抽调味，煮熟之后撒上葱花和熟花生米即可出锅咯。
注意事项 1.在烫煮的过程中，因为猪血本身含有一定量的蛋白质，因此会浮在汤汁表面，此时用勺子轻轻撇去就可以了；
2.为了增添汤的味道还可以适当加几滴醋进去。 猪血味甘、咸，性温，有解毒清肠、补血养颜的功效。《随息居饮食谱》记载，猪血可“补血，治虚弱水肿，润肌肤，乌须发”，非常适合气血亏虚的人群食用。《中国药典》中也有记载，猪血具有止血的作用，可用于鼻衄、齿龈出血等。
猪肺为家畜肺脏的器官，主要成分为蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素B族和C族。从营养学的角度考虑，猪肺中含有丰富的营养物质，尤其是富含蛋白质和钙，每100克猪肺含水分78克、蛋白质16.8克、脂肪0.2克、钙5毫克、磷71毫克、铁4毫克，还含有人体所需的氨基酸和微量元素。 但很多人不喜欢吃猪肺，主要是因为觉得其腥味较重。要想去除这种腥味，关键在于清洗。首先，把买回来的猪肺清洗干净后放入锅中，加水煮至发白，再用刀刮洗内壁杂质并冲净；其次，将切好的猪肺放入锅中，加水炖煮，同时加入适量食盐、白醋或米醋，煮沸后关火让味道浸泡一会儿再开火炖，这样基本就可以去腥了。