胡萝卜丁怎么做好吃？
胡萝卜是日常生活中比较常见的食材之一，其营养价值也比较丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、C以及胡萝卜素和钙、磷、铁等营养物质。 不过很多人不太喜欢吃胡萝卜，主要是因为胡萝卜的味道是比较辛辣的，其实只要做法得当，是可以让胡萝卜味道更好吃的。 我就比较喜欢把胡萝卜做成沙拉或者包子、饺子、烙馍卷菜等美食食用，这样不仅味道好，而且也比较营养健康。 今天给大家分享一道用胡萝卜制作的美食——炸胡萝卜丸子，香脆又好吃，一起来学习制作方法吧！
-食材- 胡萝卜、鸡蛋、面粉、淀粉、胡椒粉、白糖、食盐、葱花 1、处理胡萝卜 准备适量胡萝卜，清洗干净后去掉头尾，然后先切成薄片再切成细丝 最后用刀剁成末，也可以用料理机打碎，不过打出来的口感会比较粗糙
2、调制糊 在胡萝卜中磕入一个鸡蛋，加入两勺面粉、一勺淀粉、少许胡椒粉、白糖和食盐，搅拌均匀，使每根胡萝卜都沾上面糊
3、炸制 锅内多加些油，油热以后改成小火，然后一手拿筷子，另一只手用筷子夹着胡萝卜慢慢地往下放，使每个胡萝卜都均匀受热，炸至表面金黄酥脆，就可以控油捞出啦
做好的胡萝卜丸子可以直接食用，也可以搭配酸奶或者坚果一起食用，味道更棒。 小贴士： 做炸胡萝卜丸子的面糊不要调得太厚，不然炸好的丸子很容易软塌塌而不酥脆。 如果喜欢更酥脆的口感，可以在下锅油炸的时候往里面加一些苏打粉，能让丸子更加蓬松酥脆。