虾仁配什么营养好吃？
1、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能维持心血管系统的正常功能，并可抑制癌症细胞的增生。
2、虾中含有硒，硒是细胞必需的微量元素，参与体内多种氧化酶的组成，可保护心肌，抗氧化，清除自由基，还可抗癌、抗衰老。
3、虾中钙含量丰富，且易被人体吸收利用，适当吃些虾有助于补充钙质。并且，虾皮中含有丰富的维生素和矿物质，尤其是钾的含量较高。整体而言，虾的营养价值是比较高的，适当食用对健康大有好处。 不过需要注意的是，由于虾为高蛋白食物，对于过敏体质的人群以及患有过敏性肠炎、荨麻疹等疾病的人群，不宜食用，以免引发不适反应出现。在吃虾的时候，也要避免与含鞣酸的食物同食，比如葡萄、石榴、山楂等水果，以及柿子等，可能会引起肠胃不适，严重时甚至可能诱发中毒现象。
虾仁的做法有很多，可以做配菜，也可以做成主食或点心。而在制作的过程中，可以根据个人的口味和身体的实际情况，合理选择食材，搭配出营养又美味的一餐。 例如，在做饺子、包子等面食时，就可以适当添加些虾仁，以丰富口感、补充营养。或者在熬粥时，把虾仁洗干净，放在清水中浸泡片刻，然后直接加入锅中一同熬煮，同样能起到滋补效果。 如果想要吃到酥脆的虾仁，还可以将其腌制一下再油炸进食。首先将虾仁洗干净，加入适量食盐、料酒、小苏打抓匀后，腌制10分钟；再把鸡蛋打入碗中搅散，加入面粉调成糊状，然后把腌制好的虾仁放入面糊内均匀裹上面糊。最后起锅热油，油温升高后，逐步放入虾仁炸至金黄酥脆即可。 除了煎炒烹炸以外，其实大家也可以选择更健康的烹饪方式，比如蒸煮炖焖。例如煮面条时可以放些虾仁进去一起煮熟，吃时将面条捞起置于碗底，上面盖上一层虾仁，再拌开食用。这样既能保证食物的鲜美，同时又能够保持食物的营养状况。