尤鱼炒饭怎么做好吃？
2021年夏天，我在西安一家很小资的餐厅吃饭，点了一份「酸汤鱿鱼拌饭」。 这是我第一次吃酸汤鱿鱼，也算是打开了新世界的大门——原来米饭还可以这么好吃！ 用“舔盘”“光盘”等词汇形容这一碗饭一点儿不过分。 后来回到广州，我找了很多家陕西面馆，想重温这碗米饭的好味道。然而，大多让我失望了。不是味道不对，就是分量太少。终于，在一座老城深处找到这家小馆子时，我像见到了亲人一般。
这家店不大，门面很低调，门脸儿上除了一个招牌没有任何广告。进去之后，店里陈设简单，除了一张桌子和几把椅子，最醒目的便是墙上挂着的两只烧鹅和一只烧鸡（这是店老板自己养的，当天没有卖完的）。
我和朋友点了两大碗油泼面、两份大烩菜以及一份酸汤鱿鱼饭。面对“分量不够加免费馒头”的提示，我毫不犹豫地要了一盒白皮馒头。 等餐的时间挺长，但是绝对值得等待。
先说油泼面吧。两碗油泼面上来，黄灿灿的油泛着亮光，葱、香菜、辣椒段散落在上面，看上去就很有食欲。入口后感觉油泼面的辣香适中，面条劲道有嚼劲，一口下去就让人食欲大开。
再来谈一谈令我最忘不了的酸汤鱿鱼饭。端上来的时候，我被惊艳到了，米用的是泰国香米，颗粒饱满，均匀分布在碗里。最上层是翠绿的葱花，中间夹杂着碎花生米粒与红色的尖椒丝，而最下面则是白色的鱿鱼圈和鲜红的小米椒圈。 轻轻搅拌一下，香味扑鼻而来。
夹起一筷子送嘴中，第一口感受到的是满满的米粒，软、弹、糯；第二口感受到的是鱿鱼脆嫩爽弹的口感；第三口是淡淡的酸辣回味于口中。每一粒米都吸饱了汤汁，软糯中带一丝韧性和弹性，混合着葱花香，满口生香。 我那个原本不吃米的朋友说，这个米饭吃起来太有意思了，一粒粒的很好玩。 当然，这份酸汤鱿鱼饭也很良心，足够一个成年人吃饱了。 最后来说说价格，这顿饭吃得我们撑翻了肚子，总共花了166元，性价比超高。
后来问老板才知道，这儿的食材都是陕西当地运过来的，为了保持新鲜，运到西安后就在店里现做现卖。 离开西安前，我在附近又逛了几条胡同，买了一个当地特色柿种子饼作伴手礼。到了机场才想起，柿种子的英语翻译竟然叫“noxious seed of a variety of Persimmon”，有毒的种子……哈哈哈，有没有毒咱也不敢尝试呀~ 回到广州已经晚上十二点了。打开外卖软件，发现一家位于天河区的馆子还在营业中。果断下单，为了这一份好吃的粉干，值得！