厨房选什么荣誉？
作为一个专业厨师，我应该能给你一个比较中肯的答案！首先，看你厨房有多大，如果空间足够，建议做两台双开门速冻冷柜 原因如下： 1. 作为酒店厨师，经常会碰到食材短缺的情况，这时就需要到市场上买一些“水货”（就是质量不好或者本来应该是残次品的食材）回来加工制作，所以有一台速冻冷柜就非常必要了。
2. 现在环保查得严格，油水分离器是必备的，而且现在国家对排放要求越来越严格，油烟必须经过油烟净化器的处理后才能排入大气层，否则罚款严重。同时建议安装一氧化碳报警器，防止厨师在炒菜时一不小心中毒。
3. 冰箱冰柜现在品牌很多，质量也不错，价格也不贵，买一个能够放食材就可以了，不需要买特别大的。当然，如果你有钱任性，可以全部买最好的，反正有利润高得吓人的火锅店顶着呢！ 第二，厨房电器方面，抽油烟机、灶台、消毒柜、蒸饭车、保鲜柜等等，根据你餐厅的定位和实际需求来定。这里主要提醒的是，现在很多年轻人自己下厨做美食，他们对于食材和安全方面的问题会比我们更在意，所以，最好采用不锈钢等材质的炊具，避免使用塑料或金属材质的铲子，以防有毒物质摄入身体。
第三，厨房用具方面，刀、碗、筷、勺子、锅等。现在市面上各种材料的各种刀具有很多，根据个人习惯和经验，可以选择购买。当然，买一把砍刀也是必要的哦，不然切不了排骨和肉类。 餐具的选择就很重要了，首先要注意美观和档次，其次注意材质的安全问题。建议大家，尽量选用陶瓷或者玻璃材质的餐具，耐高温抗腐蚀且容易清洗。