年糕怎么做才好吃吗？
炸糕、炸麻球、炸春卷、炸藕夹……对于会做的南方人来说，油炸食品再普通不过了。但很多北方人会觉得，这玩意儿咋做啊！这么油腻！ 其实，你只需多准备一个锅，就能搞定所有油炸食物，这个锅就是要准备的平底锅。 把买好的糯米面团，均匀分割成小份。尽量控制每一块大小基本一致。这样油炸的时候能够同步进行。
1勺白糖+3勺开水，调成糖汁待用。（喜欢吃甜的可以多一点白糖） 用刀轻轻刮去紫薯外皮，剁碎成紫薯泥。加入2勺糯米粉、1勺白砂糖和适量食用油，和成紫色面团。 同样方法，将白芝麻磨成粉末状，与5勺糯米粉、1勺白砂糖调和成白色面团。 用刀背狠狠剁砸南瓜，直到成为南瓜泥。加上适量白砂糖和植物油调拌均匀后，分次倒入面粉中，揉成软硬适度的南瓜面团。 最后是豆沙馅，先加少量白砂糖调拌均匀，再加入油脂调拌，使馅料光滑润泽。 如果不想让糕点馅太甜的话，可以减少砂糖的用量；如果怕不甜，可以适量多加一些糖。喜欢甜食的人，也可以多放点糖。 把四种颜色、四种口味的面团分别搓圆。注意，糯米面团不要揉得太细。否则容易开裂。 在桌上铺一张保鲜膜，取一块糯米面团放在中间，用双手托起面团，轻轻按扁。然后盖上一层保鲜膜，用刀背刮去多余的边缘部分，制成圆形点心。
锅里多倒一点油，放入制作好的糯米团，小火炸至两面金黄即可关火。让糯米团在锅中焖一会，等温度下降以后，再用筛网滤出油条；沥干油，趁热食用效果更佳。