作为一个在蒸饺届混了十多年的人，我敢说，“大”这个问题没什么意义。 “大肉菜”的蒸饺好吃吗？ 不好吃！ 加了豆腐乳、虾米、冬菜的大肉馅蒸饺好吃吗？ 好闻是不错，可也不好吃啊！ 为什么呢？ 第一，馅料油水太少，包出来的饺子不软烂。 第二，没有很好地处理好咸鲜味的浓度，太淡则无味，太重则会很难吃。
作为一个在蒸饺届混了十多年的人，我敢说，“大”这个问题没什么意义。 “大肉菜”的蒸饺好吃吗？ 不好吃！ 加了豆腐乳、虾米、冬菜的大肉馅蒸饺好吃吗？ 好闻是不错，可也不好吃啊！ 为什么呢？ 第一，馅料油水太少，包出来的饺子不软烂。 第二，没有很好地处理好咸鲜味的浓度，太淡则无味，太重则会很难吃。