炸猪皮好吃么？
我们这边有一家叫“二哥炸货”的店，专门卖炸猪皮、烤扇贝等海鲜小吃的，每天人都特别多，生意很好。 我只听说过炸猪皮，没吃过，于是特意去买了些回来，晚上做了一盘，还炒了个青菜。 把买回来的炸猪皮洗干净后，切成小段。 锅中加入少许油烧热后，放入葱花和姜末爆香，然后倒入切好的炸猪皮翻炒均匀。 往锅里加入适量的酱油和水烧开，再转小火慢慢炖着。
我在厨房忙活的时候，老公和女儿在旁边看得津津有味，连说好吃好吃。等到锅里的水差不多干了，加入切好的青椒圈继续翻炒几下，就可以上桌了。 因为我买的炸猪皮比较厚，所以炖起来需要花上一段时间，如果买的薄一些的炸猪皮可能只需要烧煮片刻即可。 在烧煮的过程中，我发现汤汁越来越红亮诱人，而且香味扑鼻而来，尝一口，咸淡适中，味道真的很不错呢！ 除了炸猪皮之外，店家还有卖炸藕夹（5元/份）、炸鸡柳（6元/份）等等小吃，价格都很实惠。听说每天晚上都来吃的小吃货们可以把这些美食都点一遍呢！