广州有哪些生鲜连锁？
2013年，广州诞生了本土首家生鲜超市——钱大妈；随后，生鲜电商起网，如鲜生活、菜百佳等；最近两年，线下商超纷纷推出自己的生鲜区，如沃尔玛的“沃家菜市场”、家乐福的“鲜厨”等。 随着互联网技术的深入发展，人们对食品安全越来越重视，追求绿色、健康的生活方式，生鲜行业迎来蓬勃发展。据国家统计局数据显示，2016年我国农产品贸易总额达到了24645.6亿美元，同比增长了38.8%。2017年上半年，我国农产品进出口总额达14999.31亿美元，同比增长了13.6%。 在庞大市场需求的刺激下，近年来生鲜电商、生鲜连锁等新业态层出不穷。然而，与国外成熟的生鲜卖场相比，国内大部分生鲜企业仍处在初级发展阶段，行业集中度低，运营成本较高，存在产能相对过剩的情况。
目前，中国生鲜业态主要可以分为线上及线下两个渠道。其中，线上生鲜电商又可分为自营模式和平台模式。 目前国内的生鲜电商已经发展到哪个阶段了呢？ 根据艾媒咨询发布的《2017Q4中国生鲜电商行业报告》显示，目前国内生鲜电商的市场规模已经达到263亿元，预计明年将突破千亿元。同时，该报告还指出，目前的生鲜电商虽处于快速发展期，但用户忠诚度较低。2017年下半年，各大平台的用户复购率在40%~60%之间徘徊。
为什么现在的生鲜电商都陷入发展困境呢？ 除了用户粘性不高之外，供应链能力不足也是一个重要原因。如何打通上游产地及下游配送环节，优化供应链体系，将是今后生鲜电商需要着重考虑的问题之一。另外，由于生鲜产品具有高频、刚需的特点，因此还有不少的创业者看中了这块蛋糕，并纷纷入局。 但不管是已入局还是准备入局的企业，目前都面临着同一个问题—如何建立自身的核心壁垒。如果无法在短时间内建立起自己的核心竞争力，今后的竞争将会更加激烈。