瘦肉油炸怎么好吃？
我小时候，家里特别穷，有时候半天吃不到一粒米，更别说肉了。所以，每当有客人来的时候（那时候农村都比较穷，没什么客人来），母亲总会做一碗炸肉拌汤，让我端着这碗汤，站在客人的旁边，用恳求的眼神望着对方，希望得到对方的表扬。当时觉得这道菜特香，特好吃，直到现在还能想起那个味道。
后来长大了，日子好过了，但是总是回味起母亲做的这道炸肉拌汤，偶尔让母亲做一回，但总觉得不是那个味儿了，为什么？可能是心里作用吧！
再后来，自己工作了，有收入了，想吃什么就能买到什么，于是自己做了一道炸酱面，准备吃第一口时，感觉这不是我妈做的炸酱的味道啊，怎么这么难吃呢！？于是我又重新洗锅，炒了一盘肉末，放了点豆瓣酱和葱末，没想到这一吃，竟然能吃出小时候的味道，原来不是妈妈不会做了，而是我自己不会吃了……