猪肉如何弄好吃？
1、炖猪蹄 原料：猪蹄五个，葱两棵，姜三片。 作法：（1）猪蹄洗净剁成块；葱切段；（2）把猪蹄放入锅中，加清水适量，烧沸后，加入葱段及姜片，改用小火炖至熟烂即可食用。 特点：汤汁浓郁，蹄肉酥烂，营养丰富。
2、粉蒸肉 原料：五花肉500g，大米100g。 作法：（1）将五花肉刮洗干净，切成薄片；（2）大米淘洗干净后泡水晾干，放入无油且无水的锅中炒制变色出香味，盛出晾凉待用；（3）取一个合适大小的汤碗，把五花肉铺在底部，撒上炒米拌匀后加入酱油、豆瓣酱、红糖、白酒、八角、桂皮等调料，上笼屉用旺火蒸熟入味，取出扣在盘子里即可食用。 特点：软糯鲜香，肥而不腻。
3、花生炖猪脚 原料：猪脚5只，花生米100g，红枣6个，生姜2~3片。 作法：（1）猪脚洗净砍件；花生米、红枣（去核）洗净待用；（2）瓦煲注入清水，放进全部原料和3片姜，先用武火煲沸，再改文火煲3h左右，调入食盐和生油便可。 特点：味道香浓，营养丰富。
4、糖醋排骨 原料：小排500g，葱花少许。 作法：（1）小排用清水冲洗干净，控干水分待用；（2）热油锅，爆香姜片，下排骨爆炒片刻，烹入料酒和生抽，注入适量清水，加入冰糖、八角、香叶烧开后，小火炖煮约半小时；（3）下白醋、白砂糖和老抽调味上色，继续煮至排骨软熟，用大火收汁，撒入葱花即可出锅。 特点：酸甜适中，外脆里嫩。