笋根有什么作用？
1.清热化痰。竹笋甘寒，有消热的作用，可消除体内热毒，用于治疗胃热、肺热和燥邪伤津引起的口干、口渴；因热毒或阴虚所致的咽喉肿痛、痰稠黄浓及咳嗽吐血。
2.利尿消肿。竹笋中含有大量的营养物质，特别是纤维素，可以刺激肠道蠕动，加快新陈代谢的速度，减少毒素在体内的停留时间，有利于尿量的增加，清除体内多余的水分，达到利尿消肿的效果。
3.止血凉血。竹笋味甘而性凉，具有清热凉血的功效，可缓解湿热所导致的流血症状，如衄血、便血、月经过多、胃出血等，对痢疾也有很好的治疗功效 。
4.降脂减肥。竹笋营养丰富，含有人体所需的蛋白质、纤维素、氨基酸等等，这些物质有助于降低胆固醇的吸收、促进消化，从而起到降脂的功能，由于竹笋的热量很低，对于想要减脂的人群，可以适当多吃点竹笋。 除了以上的营养功效外，吃竹笋对于提高人体免疫功能、延缓衰老美容养颜、预防骨质疏松、抗癌、降血压都有着良好的效果。