方便民怎么煮好吃？
作为一个在南方人，我觉得我很有权利答这个题。因为我的早饭就是一碗白粥配咸菜，但这样吃实在是太单调了。所以我平时会用各种食材来煮着吃。 因为我家经常用砂锅煮粥，所以也培养了我用砂锅来煮各种食材的习惯。 用砂锅来煮东西好处多多，一是可以保温，使锅内的食物温度不会下降得很快，让食物的香味不至于很快散去；二是砂锅的材质决定了它很适合用来焖炖，使汤水或者食物的味道更浓郁；三是砂锅的密封性能很好，有利于保持汤汁的原汁原味。 下面我就分享几款我用砂锅煮得比较成功的做法吧！（由于条件限制，我没有拍制作过程照。）
一、鸡蛋火腿沙拉 原料：鸡蛋2个、黄瓜1根、芝麻酱适量、胡椒粉适量、香油适量、盐适量 步骤： 1.把鸡蛋和黄瓜洗净，切成丁状备用； 2.在碗里放入适量的盐、胡椒粉、香油，再加入一勺凉开水稀释； 3.再把切好的蛋黄和蛋白放入碗中拌均匀； 4.最后把调好的蛋液放入锅中，盖上锅盖小火焖5分钟左右即可
二、香菇鸡肉饭 原料：香菇6朵、鸡腿4只、大米适量、生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、白糖1小勺、姜片适量、葱花适量 步骤： 1.把香菇去蒂用清水洗干净后用刀切成块状待用； 2.把鸡腿冲洗干净然后用刀剁成小块状； 3.准备一个干净的碗，放入两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱、少许白糖调成酱汁待用； 4.锅中注入适量清水烧开后倒入大米煮至米成熟后转小火继续煲半小时左右； 5.然后加入切好的香菇和鸡翅再煲半个小时左右，最后撒上葱花即可食用
三、豆腐丸子汤 原料：嫩豆腐1盒、肉末100克、葱末适量、姜末适量、酱油适量、淀粉适量、盐适量 步骤： 1．将豆腐碾碎后用纱布挤干水分，放在大碗中调入适量淀粉、酱油拌匀备用； 2．将肉泥放入碗中，调入适量盐、酱油、淀粉抓匀上劲，做成肉丸备用； 3．沙锅内注入适量清水烧开，把做好的豆腐肉馅团放入锅中煮熟，加味精调咸淡，撒入葱花即可 除了以上三款，我还喜欢用砂锅来煮各种豆子，比如红豆、绿豆、豌豆之类，这样煮出来的豆渣我可以拿来做其他美食。