说到这个，我可就不困了啊！ 前两年，我在沈阳五爱街附近一个小区里租住的房子里，就经常自己做这个好吃的。 具体做法超简单—— 先把粉条用冷水泡软（或者用开水烫一下也行）； 然后剁点葱花，放点酱油、熟油（就是烧熟的植物油，很香的！）、少许胡椒粉、香油调个酱汁，备用； 再拿一个碗倒上开水，把泡软的粉条放进去，浸泡一会儿，让粉条吸足水分，变得柔软； 最后，把切好的韭菜和调好的酱汁淋在泡软的粉条上，拌匀了就可以盛盘子里吃了。
如果你买的粉条比较干，可以先用凉水或温水浸泡，但千万不要用热水哦~因为这样会破坏粉条里的营养元素，使粉条的味道变差。
我做这个好吃的经常是用韭菜来做馅儿，但你也可以用香菇、萝卜等其它蔬菜来做馅料。 不过我个人最爱吃的还是韭菜鸡蛋粉条饺子—— 用韭菜、鸡蛋、粉条拌出来的饺子馅儿，那味道简直不要太好！
闻绍亮优质答主粉条拌馅。粉条软硬适中易熟，营养健康，还可以有效补充人体所需要的膳食纤维，饺子馅添加粉条做配菜，既不会抢了肉馅的风头，还能有效提升饺子馅的饱满度，使饺子馅变得更加鲜美多汁，粉条饺子好吃又营养。
粉条饺子制作方法
1、猪肉洗净后剁碎，切好白菜、葱姜碎以及浸泡发软的红薯粉条，准备一盆加入清水和少量食盐，将所有的配料都放入盆中。加入切碎的韭菜一把。
2、准备饺子馅调料：生抽20毫升、蚝油20毫升、五香粉3克、五香粉3克、胡椒粉2克、花椒粉3克，将所有的调料加入料碗中，加入100亳升的温水搅开。将调料汁慢慢倒入馅料中朝一个方向搅拌上劲。
3、准备饺子皮，包入拌好的饺子馅料。
4、饺子包好后，锅中加水烧开，下入饺子煮熟捞出，蘸上生抽和辣椒油即可食用。
温馨提示
1、猪肉要尽可能的剁碎一些，剁好的猪肉加入一点水继续剁，这样猪肉馅更嫩滑。也可以选用猪肉馅，但是要选择带一些肥肉的，这样馅料才更好吃。
2、粉条要尽可能的切碎一些，切碎的粉条更容易入味和吸水，吃起来口感也更好。
3、白菜馅饺子不加食用油，加了食用油的白菜馅饺子非常容易出水，馅料拌好后最好马上使用，否则白菜长时间放置会出水。
饺子馅拌粉条，营养又鲜美，冬天吃它，驱寒又健康，饺子鲜香不流汤
粉条饺子鲜美又营养，喜欢自制饺子馅的盆友们，不妨试试粉条拌馅做饺子吧，营养健康，又鲜美多汁，非常好吃！
