黄瓜里面有什么作用？
黄瓜（Cucumis sativus）属葫芦目、葫芦科植物，原产于地中海和中东地区，18世纪传入我国。现在全国各地都有栽培，主要分布在华北和华南等地，在东北和西北也有少量种植。 黄瓜为一年生蔓性草本植物，茎上密被刺毛，有棱沟。叶互生，叶片圆形或近卵形，边缘有深锯齿；叶面粗糙，脉纹突起。卷须分枝，雌雄同株异花。
果实长椭圆形，黄绿色具深绿色条纹，顶端钝圆，基部凹陷，果皮光滑而有蜡质光泽，果肉厚，淡黄色。种子小，黑色，有光泽，胚乳肥厚。气微香，味甜而脆。 以新鲜多汁、香味浓郁、无杂色条纹、脆嫩爽口者为佳。
【营养成分】每100g含水分95.3g，蛋白质0.7g，脂肪0.2g，碳水化合物2.4g，钙22mg，磷25mg，铁0.3mg，胡萝卜素0.05mg，维生素B10.02mg，维生素B20.01mg，维生素 C8mg。
【药理作用】1、降血糖、降血脂的作用。
2、降压作用。
3、抗氧化、抗衰老的作用。
4、抗感染、抗肿瘤的作用。 除上述内容外，适当吃些黄瓜还可起到解毒、养颜、增白、除皱、明目、补肾、增强新陈代谢等功能，对于预防心血管疾病的发生也有一定的效果。
鲜黄瓜中含有维生素丙，可阻断癌细胞的产生；干黄瓜中含有的丙烯酰胺成分是强有力的抗肿瘤物质。黄瓜中还富含葫芦素、黄瓜酶等，这些物质均具有明显的抗癌作用。 《滇南本草》中有记载“葫芦草治一切热症……能解湿热、暑热、毒热之邪”。高温环境下容易出现口干唇燥、咽喉肿痛、食欲不振等症的人，可以通过食用黄瓜来改善症状。
《中国药典》还记载了黄瓜的药用价值：清热，解毒。主治热病身热、心烦，咽喉疼痛，水肿，小便淋沥。现代研究发现，黄瓜还具有消炎杀菌、提高免疫功能、防癌抗肿瘤、保肝健胃、清除有害物质等多种功效。