莲子的芽有什么作用？
莲子心中所含的氨基酸，蛋白质，磷脂，糖类及钙，磷，铁等营养物质可以保护心脏，促进血液循环；其中的非晶形淀粉可以被人体直接吸收，有养胃健脾，止泻的功效；而水溶性膳食纤维可以有效降低胆固醇含量、降血脂，预防心血管疾病的发生。 还有以下功效：
1.降血压
2.改善血液循环和心肌功能
3.抗炎症反应和免疫调节作用
4.抗氧化，防衰老，美容作用
5.镇静安神，促进睡眠
6.促进溃疡愈合
7.抗肿瘤，抗突变，抗衰老的作用。 对皮肤炎性病变如湿疹等有防治效果，对于肝炎、肾炎、糖尿病、癌症等也有疗效。对血管收缩与扩张具有双重调节功能，可防止血液凝固，减少高血压病引起的脑中风，增加冠状动脉流量，改善心脏功能，并有镇痛、止血、抑制细菌生长以及解毒作用。 可治肺热咳嗽、气喘烦渴等症。
《本草再新》中载其“清心降火”。《医林纂要》言其“泻心火”。可治吐血、衄血、便血、尿血。现代药理研究也表明，莲子心含有较多的生物碱，能够影响中枢神经系统，起到清心安神的效果，另外还可以使末梢血管扩张从而起到降低血压的作用。 对于湿热体质的人群来说，适宜食用莲子芯，能够起到祛湿清热的效果。 而对于阳虚或阴虚的患者而言，则不建议食用。因为莲子芯性寒，如果大量服用可能会伤阳气，对身体造成不良的影响。 需要注意的是，莲子心虽然有很好的药用价值，但是并不等于适合所有人。因为在临床治疗的过程中发现，有些患者服用莲子心后会出现胃肠道不适的情况，因此对莲子心过敏的人是不能够使用的。