粉丝拌什么凉菜好吃？
1、粉丝用凉水泡软，黄瓜擦成细丝备用。 2、把泡好的粉丝沥干水分后，加入葱花、辣椒油、醋、酱油、白糖、花椒粉、胡椒粉、味精和芝麻酱调成凉拌粉丝。
3、吃的时候，把调好的粉丝盛盘，撒入葱花，淋上熟猪油；再配上一碟小咸菜或泡菜，味道好极了 （这是最简单的办法了）
2、用香油、生抽、香醋各适量拌虾皮 【原料】 嫩蚕豆500克，粉丝100克。 【制作过程】 (1)将嫩蚕豆洗净，放入锅内，加清水煮熟，滤干汤汁待用。 (2)将粉丝用冷水浸泡软化，切成两段。 (3)在碗内加入酱油、糖、香醋、味精、葱花、麻油制成浇头，与蒸熟的蚕豆、粉丝一起拌匀即可食用。
3、黄瓜蘸蜂蜜，很简单了吧！ 4、买一点现成的酱料，比如说花生酱、芝麻酱、韭菜花儿、豆腐乳跟香菜这些，先用热水调和开，然后把泡软的粉条放进去拌匀就行了。
5、粉丝用温水浸泡发胀后，用凉水冲洗干净，捞入盘中，依次撒上胡萝卜末、葱末、盐、酱油、胡椒粉、花生油、鸡精和香菜未拌匀即成。