咸猪肝怎么拌好吃？
材料： 猪肝脏500g、芹菜2根、洋葱1/4个、香菜1棵、香葱3棵、大蒜3瓣、生姜1块、干辣椒6个、花椒1小把、八角2个、香叶2片、小茴香2g、生抽酱油3汤匙、老抽酱油2茶匙、白糖1茶匙、料酒2汤匙、食盐适量、醋少许、植物油1.5汤匙 做法步骤： 1、准备好原料，猪肾脏清洗干净；锅中倒入清水，加入几片姜，放入洗好的猪肾，大火烧开煮5分钟；将猪肾捞出冲洗干净，用刀切成薄片备用 2、炒锅烧热，加入植物油和香料，小火炒出香味后，加入切好的猪腰，转中火翻炒片刻至颜色变深 3、烹入料酒，加入所有调味料，再次煮至沸腾，关火让调料的味道浸泡在食材中，盖盖子焖半个小时左右入味 4、加入葱段、香菜段、芹菜段、洋葱圈，用筷子搅拌均匀即可 小贴士： *买来的猪肾先用清水泡出血水 *焯烫的时候冷水下锅可以使血沫浮于表面更容易清理干净 *炒制时不要太过用力搅拌，容易碎且味道更腥 *最后加入的调味品先调好味道备用，等食材入味后再放更方便一些