鲶鱼煎着好吃吗？
我小时候住在外公外婆家，外公交给我一道拿手好菜叫炸鲇鱼（我们那边读nian鱼，二声），我每次去吃都能吃好多。 具体做法如下：先买回来新鲜的鲇鱼，把尾巴、头和内脏处理干净，然后把鱼身划花刀，用盐腌一会儿。锅里多放些油，烧热后把鱼扔进去炸至金黄色捞出来待用。锅内留底油，放入葱姜蒜爆香锅，加入酱油、醋、白糖和少许清水，烧开后浇到炸好的鱼身上即可。 外公立的这道菜很简单，可是很好吃！记得有一次过年，外婆做了好多菜，可大家都抢着吃炸鲇鱼，连汤都不剩。。。。
后来长大了外出求学工作，离开了亲人朋友，每次想起外婆做的炸鲇鱼就会泪流满面。。。