蒸发糕用什么作用？
做糕点的第一步是发面，这是很多新手小白都比较困惑的问题，今天分享一个超简单蒸糕的做法——菠菜汁玉米面蒸糕！ 准备材料： 面粉 250g（我用的饺子粉）、菠菜 80g、鸡蛋 1个、小苏打 2g、泡打粉 3g、白糖 30g。 制作方法： 第一步：首先来处理菠菜，把菠菜清洗干净之后切成碎末，越碎越好，然后用纱布包裹起来，挤干菠菜中的水分备用； 第二步：在盆中放入面粉和小苏打，混合均匀后挖一个小洞，慢慢倒入清水搅拌均匀，待面粉被水泡透之后，加入泡打粉和白糖再次搅匀。 第三步：把鸡蛋打入碗中搅散，加入玉米面调成稀稠适当的面糊 第四步：把菠菜碎加入到面糊中拌匀 (也可以放适量牛奶进去调稀)
第五步：盖上盖子或者保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大 (夏天不用加盖子)
第六步：蒸锅上汽后大火蒸二十分钟就搞定啦～ 做好的蒸糕软糯Q弹，还有淡淡的甜味，你绝对想不到这个简单的蒸糕，竟然用到了七种料！