排骨虾粥怎么做？
把米淘洗干净，然后把米用清水浸泡30分钟左右，这样可以减少煮粥的时间，排骨切成小块，然后把排骨用水焯一下，撇去浮沫（排骨要冷水下锅焯会更干净）虾去壳开背，挑去虾线，然后在用流动的水冲洗干净，小葱切成葱花，生姜切成小片，也可以用生姜捣碎。
电饭煲添适量的清水，放入排骨和姜片，盖好盖子，选择煲汤功能，时间设置一个小时。
接着等排骨开始煲汤的时候，另起一锅，放入适量的清水，然后把浸泡后的米倒入锅中，盖好锅盖，大火煮开，煮至米差不多开花，呈糊状。
然后把煮好的米粥倒入排骨汤锅中，再把虾倒入粥锅中，放适量的胡椒粉和精盐调味。
煮至虾变红虾熟，然后撒上葱花，再次煮开就可以熄火了。