厨房备几个菜板？
建议至少备两个菜板 ，生熟食物分开用，切熟食的菜板最好再备一套。切熟食的菜板因为使用得少，很容滋生细菌，应该做好消毒处理后分开存放。如果能条件所限只能使用一个菜板，也一定要先切熟食，再切生食，且在切生食之后一定要彻底清洗消毒菜板。
菜板用久了会有各种划痕，里面会存污垢，细菌容易大量繁殖，所以用久了一定要换。有时间有条件的话，还能自制艾草水，将菜板泡进去用来杀菌消毒。在洗菜板的时候要用硬一点的刷子，然后喷洒洗洁精，来回刷洗之后在流动的水下面冲洗。
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