厨房油烟怎么排放？
做好厨房的油烟的处理，主要有两个途径：一是减少油烟的生成量，二是做好油烟的收集和排放。
要从源头上减少油烟的生成并不是一件容易的事，一般情况下厨房烹饪时温度和排风量的高低取决于烹饪的操作要求和人的习惯，而油烟的生成量正好和它们两个密切相关。温度越高，排风量越高，油烟的生成量也越大。所以，对于一般家庭来讲，主要还是从做好油烟的收集和排放着手。
做好油烟的收集和排放一般有下面的途径和建议：
1、安装符合规定的抽油烟机和油烟排气管。抽油烟机和油烟排气管是厨房油烟的主要收集和排放工具，因此一定要按照相关的规定进行配置、安装和使用。安装符合规定的抽油烟机和油烟排气管有四个好处：
(1)可以及时收集和排放烹饪时产生的油烟，防止油烟在厨房内扩散污染其他空间;
(2)厨房在烹饪时因为排风排除了热量，使得厨房温度低于室内其他区域，配置了抽油烟机后，从厨房门缝、墙缝等处吸入的空气热量得到了充分利用，保持了厨房烹饪时的温度，避免了室内热空气被直接排出室外造成能量的大量损失，有利于节能;
(3)安装抽油烟机和油烟排气管有组织地排放油烟，有利于污染物的集中处理和集中排放，减轻了油烟无组织排放扩散对周围环境的不良影响;
(4)有利于减少烹饪时水分的蒸发，保持厨房具有较低的相对湿度，改善厨房的舒适程度。
2、排放的油烟符合规定要求。根据规定，住宅油烟经处理后的油烟污染物排放不得低于《饮食业油烟排放标准》规定的限值，比公共饮食企业稍有严格。因此，住宅用户在配置抽油烟机时应选择具有足够风量和足够净化能力的专业品牌产品，在正常使用时其油烟污染物的排放能够保证达标排放。