1、蘑菇清洗干净，撕成块状；青椒去籽后切丝待用 2、锅中烧水，水开后放入蘑菇焯水，同时撒入少许盐拌匀，待水重新煮沸后关火捞起沥干水分 3、锅里放油烧热，放入生姜片爆香，随后倒入蘑菇翻炒片刻 4、调入食盐和白糖炒匀，然后倒入打散的蛋液，不停地煸炒至表面金黄微焦 5、最后撒上葱花即可盛盘小贴士1、
1974年在厦门同安组建“厦门同安区武术协会”，任副主席兼秘书长 1978年创办《武林》杂志，任总编辑 1980年获全国“武术编辑贡献奖”；同年出版《中国武术大百科全书》（合著） 1992年当选为中国武术协会副秘书长 这是我在国家体育总局的网站上找到的，应该挺准确的吧。