银耳怎么做菜好吃？
1.将干银耳用温水浸泡30分钟，待其泡发后摘除根部清洗干净，放入锅中加水熬煮45分钟左右； 2.在煮好的银耳中再加入适量冰糖继续炖煮约半小时左右至融化即可成胶质状的银耳羹了（也可根据自己的喜好来添加枸杞、红枣等配料）
3.取一碗，倒入适量白糖和温水溶解调匀制成蜂蜜水备用
4.将煮好的银耳羹冷却放入冰箱冷藏一小时以上，取出后舀入碗中，再淋上适量的蜂蜜和桂花酱拌匀后即可食用了
1.先将木耳用清水泡开后用手轻轻撕开，再将撕开的木耳洗干净
2.锅中放水烧开，加入油、盐，然后下入木耳焯水两分钟捞出备用
3.重新起锅热油，五成热时下入葱末煸香，然后下入木耳、红椒丝大火翻炒一分钟
4.最后调入鸡精炒匀即可盛出装盘了（为了颜色更漂亮，我特意还加入了少许生抽和醋调味调色呢！）
做法一
原料：新鲜百合、莲子、银耳、黑木耳、雪梨。 制作过程： 1、把银耳用温水浸泡半个小时左右，去掉银耳的蒂，然后将银耳掰成小朵，洗净后放到沙锅里煮开，再改成小火慢慢炖一个小时左右。然后把黑木耳也放进去一起炖; 2、把莲子和百合用清水洗净，再放进沙锅里一起煲大概四十分钟即可。出锅前把切好的梨块下锅，加一点冰糖，继续煲五分钟就可以了(注意汤不要熬太浓) 特点：清甜滋润，很适合干燥的秋季哦~
做法二
材料：银耳一朵；薏米一把；绿豆适量；鲜百合两个；冰糖两粒；清水适量 方法步骤： 第一步：准备好食材。银耳提前一个晚上泡发好，剪去硬根，撕成小块，薏米和绿豆清洗一下，百合剥开待用。 第二步：把所有食材都放进电压力锅内胆里，加入适量清水，水量没过食材表面三公分左右为宜。 第三步：选择电压力锅“煲汤”功能开始煮制。
第四步：煮至快结束的时候加入适量冰糖，用筷子搅匀化开即可。
第五步：煮好后可以加入一些枸杞装饰，营养美味的百合银耳汤就做好啦～非常香甜可口哟！