馒头卷怎么做好吃？
首先要有好吃的面粉，我用的中裕麦源 然后要有酵母（最好用鲜酵母） 用温水化开，加入白糖，混合均匀后静置十分钟。 十分钟后加入面肥或者泡打粉，继续搅拌均匀。 接下来就是关键的发酵环节了！这个很重要哦~因为做馒头的面团跟做包子不一样，要做成蓬松又柔软的状态才好吃。所以需要多发酵一会儿。
我是放在暖气旁边的，大概两三个小时就发得蛮好的了 发好后，揉面排气，把气体排光光，然后搓成长条，切成大小均匀的剂子。 取一个剂子，捏住两头往中间挤，做成类似包子一样的形状。
如果不喜欢吃带孔的馒头，这个时候就可以直接上锅蒸啦～水开后大火蒸八分钟就可以了 如果喜欢更酥脆的口感，那就把做好的馒头生胚在鸡蛋液里滚一下，让每个地方都沾到蛋液（不要担心会沾很多，不会很难打理哒~）然后再入油锅里炸至金黄脆香就可以啦！