紫玉米水煮好吃还是蒸的好吃？
我们这里有一种说法，紫米如果煮的话，会散开，不紧实，口感差很多；而如果把它蒸熟然后再拿出来拌着白糖吃，则又香又糯。 当然这种说法没什么根据，我也没有实验过，只是听老人讲起来觉得有意思，所以分享出来，供参考。 不过据我所知，现在市场上出售的紫米一般都是熟的，这种直接煮熟了就可以吃了。
还有一种方法推荐给你，就是用紫米做爆米花！很好吃的~ 用高压锅做爆米花的做法是： 把适量紫米和白糖一起放进锅里，倒上开水（水要多一些），盖上盖子，先用大火烧沸，再改小火炖20分钟左右（期间不要开盖，让锅内始终保持高温状态），关火冷却后打开锅盖，你会发现一颗颗完整的紫色小糖果漂浮在水面上～
另外，用紫米熬粥也是很不错的选择哦~(´-ωก`) 希望我的经验对你有所帮助❤️