花椒叶做什么好吃?
我喜欢吃用油炒的嫩花椒叶,把摘回来的花椒叶洗净,晾干水分(一定要晾干,不然会炸),然后热油锅,放一点点盐,把花椒放锅里爆香,再把花椒叶倒进去爆炒几下就可以了. 味道清香,特别好吃!不过一次不要做很多,因为放久了香味会散掉,而且口感也会变差。我喜欢把花椒叶夹在馒头里一起吃,特别香~ 我还用过花椒叶来熬粥,把淘洗过的米下锅煮开以后,倒入切成段的青椒和花椒叶,小火慢熬,熬至粘稠即可。这样熬出的粥有浓浓的青菜味儿。这个做法比较费时,但是非常实用。 以前我奶奶总是用花椒叶来做饼吃,具体做法是把面粉和好擀成薄饼,把新鲜的花椒叶切碎放在上面,然后卷起来切成块儿,入油锅炸至金黄酥脆就可以吃了。又香又脆又麻辣,真是比吃肉还爽啊~~现在想来真是太罪恶了……
除了油煎外,还有把面团擀成片,裹上肉馅儿上锅蒸的饺子;用水焯过后凉拌的菜等等做法,只要你想得到,就能做成菜肴让你大快朵颐。 说了这么多,其实我最想告诉你的是,只要你用心去做,生活中处处都有美味等着我们发掘哦~ 祝你幸福!