鸟怎么烤才好吃？
我小时候，家里穷，没什么好东西吃，我记得有一次，我和我哥偷了我爸的50块钱（当时50块可是够我们家2个月的生活费了），然后带到学校去给同学们一起花，当时我们几个玩得好的，每人买了二斤烧鹅，在学校里大快朵颐。
后来我爸知道后，差点没把我们两个屁股打开花，不过，那是我吃过最难吃的烧鹅，皮又硬，肉又柴，一点腥味儿都没有，感觉就像是在啃骨头…… 我现在长大了，条件好了，但是很奇怪，我反而吃不习惯外面的烧鹅了，总觉得皮太软、肉太烂、味道太重。 后来我想起了我小时候吃的那次烧鹅的味道，于是自己在家里做来尝一尝，将上面的答案修改了一下，下面就是我做烧鹅的方法：
1.先用温水洗一下鹅肉，沥干水备用；
2.锅里放油，烧热以后，把剁碎的姜蒜放进去爆香；
3.然后把鹅肉倒进去炒，不停地翻炒，直到鹅肉变色；
4.加入生抽、料酒和冰糖继续炒，直到炒出酱汁；
5.倒进砂锅中，加水炖一个小时左右；
6.一个小时后，拿出来晾凉，切成薄片；
7.准备半个柠檬，挤汁在碟子里，放两片香菜叶作装饰用，把切片的鹅肉放进去，蘸着柠檬水吃！
我做的烧鹅，皮是脆爽的，肉质却很嫩滑，沾着柠檬水，酸酸辣辣的口感，特别开胃！ 我想，我这一辈子都忘不了第二次吃烧鹅的味道，那一次，彻底颠覆了我对烧鹅难吃的印象，让我认为烧鹅其实是可以吃得下去的东西。 所以，题主，你问为什么烧鹅这么好吃，我觉得大概是每个人对烧鹅的回忆不一样，所以味道也不一样。