哪个牌子的蟹酱好吃？
作为一个地地道道的江苏人，对于吃蟹有着别样的情结。每年秋季是螃蟹最肥美的时候，也是吃货们最难熬的日子。因为吃过之后，就要面临一个月不吃蟹的痛苦，只能等着下一年再解馋了。 说到吃蟹就不得不提蟹酱，在江苏镇江一带，家家户户都会做。做好的蟹酱放在瓶子里，可以长期存放，随时取出食用。用米饭拌着蟹酱吃，是当地最受欢迎的吃法之一。
第一次吃到新鲜的蟹酱是在老家，那时我还在上小学，有一天放学回家，路过邻居家门时听到里面传来欢快的谈话声：“来，你再尝一口，可好吃了！”“嗯，真的比大闸蟹还好！”当时嘴馋的我趴在门上往里瞧，只见桌上摆着一碗色泽橙黄的酱汁，飘着一股浓郁芬芳的味道，几位老太太正津津有味地品尝着。 当时我家里并没有腌制的蟹酱，于是跑回自己家厨房，对着那罐刚买来还不咋好吃的蟹酱流口水。
第二次吃蟹酱是在北京一家老字号店里，和室友一起吃饭，他点了道菜名叫“炝咸菜”的菜，端上来的盘子中铺着白白的米饭，上面堆着棕黄色的食物，点缀着几根翠绿的香菜，顿时食欲大振。等到饭送到嘴边，一嚼，我的天呐，这哪里是用筷子能夹得动的啊？赶紧换勺子，一勺子下去，咦，好像有块儿骨头，再往下挖，哈哈，原来是只完整的大闸蟹！看着被自己挖成一坨一坨的“蟹酱”，突然觉得有点小兴奋，毕竟这是只有饭桶才能干的出来的事嘛！
后来离开了家乡，吃不到妈妈做的蟹酱了。有一次在青岛某路边摊吃到用蒜泥、生抽、醋调拌的螃蟹，顿时想起小时候吃的蟹酱，感叹原来各地的风味是不同的呀！不过，后来在超市的货架上看到了包装精致、印着各种花纹图案的蟹酱，味道也比之前吃到的好多了，看来科技真的是改变了生活。