刀豆土豆隔夜能吃吗？
刀豆土豆隔夜能吃吗
要看具体的情况的，如果是煮熟的刀豆土豆如果第二天没有吃完，最好不要吃了，因为刀豆土豆容易变质，如果吃了容易食物中毒的。
如果是干净的刀豆土豆而且气温不高的情况下，隔夜后放在冰箱里密封的好，还是能吃的。
做菜时，为了避免营养损耗，最佳吃法是水煮凉拌菜，菜沸水焯一下，断生之后马上捞出来，然后把汆过的水浇在凉拌菜上，这样就做好了。而炸菜则不能这样吃，因为过油的菜含有大量脂肪和氧化物质，长时间食用会危害健康。
另外，有些食物最好别隔夜吃，如豆浆、芹菜、菠菜、小白菜、韭菜等。而红薯、土豆、萝卜、白菜等淀粉类食物隔夜后会引起淀粉老化，影响胃的刺激。但有些人却认为是食材不新鲜，就会丢弃。而营养成分的损失无疑显而易见。
隔夜饭菜会不会致癌？
现在有人说吃隔夜菜会上癌症，这种说法正确吗？营养学家表示：一些没有煮熟的食物是最危险的，因为这些菜品也许含有致癌物质。这些致癌物质在冰箱低温环境下并不会被分解，反而是会大量繁殖。吃了这些食物，使肠道恶性肿瘤发病率变得更高。所以说这种说法正确。为了避免食物中毒和胃肠道癌症，最好倒掉隔夜食物。
如何防止食物变质
1、食物要多做新鲜吃的
生活中，很多的食物如果放置时间过长的话就会失去本来的营养成分，甚至还会产生一些有害物质，对身体的危害可以说是相当大的。所以我们要尽量多吃新鲜的食物，这样才能补充身体所需要的维生素等营养物质。
2、食物要去掉农药和灰尘
现在很多食物上面都是留有农药的，有的甚至灰尘满布，这种食物如果吃了之后就容易出现腹泻、呕吐等症状，甚至还有人出现过敏现象。所以，我们在吃这些食物之前一定要清洗干净，这样才能降低食物中毒的几率。
3、烧熟的肉要放在冰箱中冷藏
冰箱可以帮助食物的保鲜，减缓食欲变质的速度。但是有很多的家庭把剩菜剩饭直接放在冰箱里，这样非常不好。因为剩菜剩饭直接放进冰箱，会扩散其他食物的细菌，对冰箱中的其他食物造成污染，而且还很难清洗干净。所以，我们要把烧熟的肉单独装进保鲜袋里，再放入冰箱冷藏。