烤土豆需要泡水吗？
烤土豆需不需要泡水，这是考土豆的一道选题，很多人在做这道题目的时候非常的纠结，有的人觉得需要，因为这样做可以使得土豆在烤的时候，水分可以被充分燃烧，可以使得土豆外的面那层烤的脆脆的，而内部则是粉粉的感觉，但是有的人则不认为这样做好，因为浸泡了水的土豆，虽然外表熟了，但是内部却还是生的，口感不佳，那么烤土豆需不需要泡水，今天小编就要为大家出出主意。
小编觉得如果单看这道题目，那么肯定是许多人都会选择泡水了，但是如果想真正学好做烤土豆这道菜的话，那么就不能只考虑这道题目了，还要考虑其他因素，小编建议可以用热水泡，但是不要浸泡时间过长，刚刚水烧开就可以了，这样既可以起到给土豆补水的作用，可以使其表面松软，更容易熟，还可以除去土豆在生长过程中沾染的农药，使我们的食用更加的安全，所以，为了安全，也为了口感，更为了味蕾的体验，我们也需要泡水。
烤土豆的做法：
1、土豆削皮洗净切好块，土豆不要切太大，跟鸡块差不多大就可以了，要是想更加好看一些，就在切好成的块在床上滚一圈，使其变成圆滚滚的就可以了；
2、切好的土豆放入炖锅中，加入刚刚烧开的水，水量大一点，没过去土豆为佳，盖上锅盖，焖煮几分钟；
3、煮好后的土豆拿出来放入冷水里面，这样冷却后取出来，就会好切很多了，把土豆捞出来，平铺在烤盘上面，注意不要把水擦干，微微晾沥干土豆块表面的水就可以了；
4、送入预热好200度的烤箱里面，用200度烤15分钟左右，边烙边翻几个个，使土豆可以均匀的受热；
5、取出烤好的土豆，淋上自己喜欢的料汁就可以了，可以放点孜然和辣椒末，味道也非常不错。