小米糯米怎么吃好吃?
我第一次吃生糯米是去年在丽江,和小伙伴逛了古城后准备寻找当地特色小吃,走着走着看到一家很小的店,里面坐了三四个本地人,我们在门口徘徊片刻(真的只是想进来看看!不是想吃饭!),店家看到我们的犹豫,非常热情地让我们进去,还主动给我们端上了煮熟的糍粑,告诉我们怎么个吃法。 当然我们最后还是买了些糯米,准备拿回去做饭。
到家已经是晚上十二点多了,两个人啃着大苹果,纠结着这个糯米到底该怎么处理。最后脑洞大开——做果酱! 先把水果切成小块,放入锅中,加水加红糖煮至水开,把淘干净的糯米倒入锅中,小火慢熬,不时的搅拌一下以免粘锅。等糯米熟透后关火让果汁浸泡糯米,等到完全凉透就可以装罐了。
我们做了两大罐子果酱,第二天直接带去公司分给同事。 这次买的糯米是长粒的,颜色偏白。
第一次做果酱,糖放少了有点酸,不过味道还是挺不错的~可以加点牛奶或者酸奶拌着吃。
最棒的就是第二天打开盖子那一瞬间,满屋子飘香的蜜桔味扑鼻而来……