酸的李子怎么做才好吃？
做果酱啊～ 酸甜的口感和夏天很配哦～ 用新鲜的李子来做，成品的味道会更好！
1、将新鲜李子和柠檬用淡盐水浸泡半小时（可以更好去除杂质）；
2、把李子和柠檬切成丁状，放入锅中，加入白砂糖，小火熬煮。（大概需要一个小时左右） 煮的时候一定要不断搅拌，避免糖水煮糊了~ 等到锅里的水分收干，就做成酸甜可口的李子酱啦~ 做好的李子酱装罐密封，放入冰箱冷藏，想吃了拿出来拌在酸奶里一起吃，美味又健康哦～ 喜欢喝咖啡的伙伴，也可以用牛奶泡一杯浓香四溢的咖啡，配上自制的美味果酱，感觉棒棒哒～
不过要注意的是，水果发酵后会产生乳酸菌等对身体有益的成分，但同时也产生了醋酸杆菌，会对维生素和矿物质产生破坏作用，因此食用水果发酵制品要比食用新鲜水果相对不利一点。但醋酸杆菌是好气性的，在制作过程中会因密封不够而“跑掉”一部分，所以只要保证制作过程严格无菌，并且密封保存，还是可以尽量降低这种危害作用的。