葫芦圆子怎么做好吃?
首先感谢各位的关注,这个圆子和饺子类似,但是做法完全不同!我是第一次在知乎发文章,有什么不妥之处,请不吝指正! 这个馅儿做的相当成功 这是馅儿 这是做成形的圆子 这是下锅煮熟后的圆子 这已经是第二次复蒸了(第一次是在锅中蒸的,没有拍照) 这次做的圆子比较成功,所以把过程拍了下来 准备原材料:五花肉、香菇、葱、姜
1.将以上原材料全部切成碎丁
2.在剁好的肉丁中放入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖搅拌均匀后,腌制十五分钟
3.开始包包子啦~ 取一张馄饨皮,放上肉馅,边缘沾点水,对折一下 再对折一下,用拇指和食指轻轻捏住一角,沿着一边不停地转动 转啊转啊~一个漂亮的元宝就包好了~我一共包了20个左右
4.锅中放油,烧热后转小火,下入包子,煎熟即可(大概三分钟吧) 这个圆子口感非常软糯,入口即化,因为用了老面发得面,味道有点儿酸酸的,很独特。配上自制的辣椒酱,好吃到爆哦~ 我做了不少,装了几大盘呢~~