素肉怎么炒好吃？
我做过很多种素肉的美食，有煎炸的有入味的还有炒菜的等等… 首先我们准备100g豆腐干切成小丁备用 再切点胡萝卜丁和青椒丁放入碗中备用 下面我们先调个料汁，碗中加入两勺生抽一勺老抽半勺食盐一勺孜然粉半勺白胡椒粉一勺料酒一勺淀粉再加入适量的清水搅拌均匀放在一边备用 我们开始处理素肉了，先把素肉清洗干净之后放入锅中加入适量水煮至定型然后捞出控水备用 热锅热油倒入豆腐翻炒片刻，接着倒入准备好的料汁和食材大火翻炒3分钟左右就可以出锅装盘了 超级下饭的一道家常菜就做好啦！
接下来给大家分享一下我的独家做法吧！ 首先我们来调个碗汁，碗中加入两勺生抽一勺老抽一勺蚝油半勺白醋半勺白糖半勺椒盐半勺玉米淀粉再加适量的清水搅拌均匀放在一边备用 我们准备一些金针菇把它切去根部清洗干净之后撕成小朵备用 锅中烧水把金针菇焯一下水去除它的草酸再捞出控水备用 然后再来准备一些辅料，蒜切片再剁一些蒜末，大葱切碎备用 起锅热油放入花椒和大葱爆香，爆出香味后捞出来不要 接着下入郫县豆瓣酱和火锅底料炒至出红油 炒香之后再加入适量的清水烧开 接着把调好的碗汁倒进去，搅拌均匀 煮上2分钟之后把我们切好的素肉放进去 煮上半分钟把素肉给煮熟入味 接着再把金针菇放进去翻炒均匀最后开大火收汁就可以了 一道非常美味的素肉烧金针菇就做好了！ 接下来我们再来看一下这个素肉肉是什么做的呢？ 这个其实是利用大豆蛋白制作出来的仿肉食品，跟肉的口感一样，而且非常的健康营养哦~ 我平时做的时候喜欢加上一些配菜一起吃会更加的好吃哟！ 我家里的小朋友也超爱吃这种素食的，而且它吃起来比真的肉类还要香！ 所以现在越来越多的人都在用豆制品代替真肉咯～