连体怎么炸好吃？
首先，我做的这个炸豆腐不是特别正宗的做法，因为我是用油炸的，而正宗的应该是卤水，但是我没有卤水，而且也不想用卤水煮。所以这个方法仅供大家参考。 做之前呢，我们先处理一下豆腐。把豆腐切成薄片（尽量薄一点，这样油炸的时候容易熟）。然后，在盘中放少许盐（大概是做一盘的量）和鸡精，再把切好的豆腐放在上面腌制20分钟左右（这样可以让豆腐更加入味）。
接着，我们把青椒、红椒切块，葱切段，姜切片备用。 再准备好一个碗，放入适量淀粉、胡椒粉、生抽和豆瓣酱，搅拌成酱汁待用。 锅里烧油，大概到六成热的时候，就改小火，把腌制好的豆腐沾上干淀粉，下锅炸至金黄酥脆，然后用漏勺捞起控油。
锅里留适量的底油，开大火，放入葱段、姜片爆香，再依次加入花椒、八角、桂皮炒出香味。紧接着加入青椒块、红椒块煸炒一会。最后倒入调好的酱汁，煮至沸腾，然后把炸好的豆腐放进去翻匀，让每块豆腐都裹上一层酱汁就可以出锅啦！