排骨用什么菜好吃？
我是比较喜欢吃排骨的，下面推荐几个做法～ 首先就是糖醋排骨啦~ 每次做糖醋排骨，孩子都能吃上一盘！
准备食材：小排、白砂糖、陈醋、酱油、八角、葱、姜
1. 小排用清水冲洗干净，然后凉水入锅进行焯水，水开后再煮2分钟，把骨头中的血沫焯出来，捞出用冷水冲凉备用； 2. 锅中放油烧热后，加入白砂糖，炒至琥珀色后，放入排骨快速翻炒上糖色，此时可以加入少许盐和生抽调味，再加半瓶醋（大概500g排骨，一两左右）进去，小火焖炖30分钟左右； 3. 待排骨入味后，大火收汁，撒上葱花和芝麻就可以出锅啦～ 做糖醋排骨，一定要放白砂糖哦，这样味道才甜而不腻呢～还有就是在炒白糖的时候千万别搅动，不然会发苦！ 这个糖醋排骨我做过很多次，是得到最多好评的一个做法！
第二多做的就要数板栗烧排骨了～ 准备食材：小排、栗子、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、葱段、姜片 1. 小排用清水反复冲洗干净，冷水下锅开始焯水，同时加料酒去腥； 2. 另起一锅，锅底铺葱段和姜片，然后把处理干净的排骨放入锅中，加冷水没过，再加入两勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺老抽、适量冰糖提鲜，小火慢炖40-60分钟； 3. 时间到后，加入去皮栗子，再炖二十分钟左右，等到排骨软糯，栗子粉糯，就可以关火撒葱花点缀了一下啦～ 我喜欢把排骨里的筋抽出来吃掉，所以排骨都会先焯一下水，然后挑出里面的骨头。 如果不想抽丝的话可以直接炖，不过这样汤汁会浑浊一些，我喜欢喝汤所以会抽丝啦～
第三多就是红烧排骨啦～ 准备食材：小排、葱、姜、蒜、老抽、生抽、豆瓣酱、白糖 用清水将排骨浸泡出血水后，清洗干净沥干水份备用。 锅内热油，放入葱姜蒜末炒香，随后倒入排骨，煸炒至微微发黄，加入两勺番茄酱、两勺生抽、一勺老抽、适量食盐和白糖调味，最后加入热水，盖锅盖炖煮40-60分钟。 最后大火收汁，撒上葱花就可以出锅啦～这个味道也是一绝啊！
除了上面说的之外，我还喜欢用排骨炖汤，比如萝卜排骨汤、玉米排骨汤等等… 排骨这样做你爱了么～