怎么炒乌冬面好吃？
乌冬（うどん）是日本特有的小麦粉制成的面条，在日本基本上任何季节都可以吃到。以冬天吃乌冬最为有名，因此乌冬也常常被误认为只有冬天才有的一款面食。 乌冬面做法很多，可以配汤食、蘸酱食、炒食等等。今天来分享一款超好吃的炒乌冬面的做法～
食材清单：
乌冬面1袋/猪肉馅100g / 鸡蛋1个/葱丝适量 / 生抽2勺 老抽1勺/料酒1勺/糖少许 / 胡椒粉少许 / 马苏里拉奶酪碎30g / 青菜适量
制作步骤：
1.准备好所需要的食材，将鸡蛋打入碗中搅散，加入葱花、胡椒粉、白糖和少许的盐搅拌均匀备用；
2.锅中烧水，水开后放入乌冬面煮至断生后捞出过凉水冲洗一遍备用；
3.起锅热油，油热后倒入肉馅炒至变色，再依次加入生抽、老抽、白砂糖和料酒翻炒均匀至上色入味，然后倒入泡软的粉丝和青菜继续翻炒片刻；
4.最后把调好味的肉馅铺满锅底，上边撒上一层马苏里拉芝士，再把煮好的乌冬面铺在上面，小火焖5分钟后就可以出锅啦！
这样做出来的乌冬面口感Q弹有嚼劲，搭配上咸香浓郁的肉酱和酥脆的芝士，一口下去满满的幸福感哦～ 你还可以根据自己的口味做一些简单的改良，比如我有时候会换成龙口粉丝或者黑木耳，吃起来也别有一番风味呢！