熟牛肚怎么调好吃？
用料 猪肚 100g 黄酒 30ml 老抽 5g 醋 5g 八角 2个 三奈 4片 小茴香、桂皮、香叶、辣椒、花椒适量 葱姜蒜少量 熟牛肚怎么做好吃的做法 把以上所有香料放进炖锅里，加水没过猪肚；加入白醋和老抽，盖上盖子开火煮； 水开后继续煮几分钟，然后关火让猪肚浸泡在汤汁里慢慢入味（最少要两个小时） 两个小时后，打开锅盖，用筷子戳一戳猪肚，如果很容易就戳进去就说明已经入味了，可以把猪肚捞起来沥干汤水待用。
锅里剩下的汤汁也不要浪费了，那可是用文火熬了两个小时的精华啊！用来煮点豆腐或者蔬菜也是极好的~ 干锅洗净，放油烧至五成熟，投入大蒜和姜爆香后倒进砂锅，依次加入料酒、生抽、白糖和盐，然后把煮熟的猪肚放进去加热至沸，最后撒入葱花即可。这样，一道美味的下饭菜就做好了~ 小贴士 用醋和酱油腌渍可以让毛肚去腥增香，吃起来滋味更佳。 为了去除腥味，还可以往汤里放几颗山楂或几片橘子皮，不过要注意不要拣掉汤里的香料哦~~