棷子汁有什么作用?
槟榔汁有收敛、抗菌、解热、驱虫、消炎等效果。生的槟榔汁喝多了对胃不好,而且槟榔中含有一种生物碱会影响消化酶的排泄,容易再次出现胃肠胀气,因此会加剧胃肠功能的失去,因此不要长期饮用,对身体健康不好,用椰子和槟榔做成的饮料叫竹筒酒。
竹筒酒(海南方言俗称“椰子盅”),是用新鲜椰子和生槟榔作为主要原料酿制而成,是海南岛民间特有的一种天然饮料,它早在1984年全国第二界少数民族体育运动会期间就作过公开表演。它既是一种饮料,又是一种药品。竹筒酒含有多种人体所需的微量元素和维生素,经常饮用,可以预防和治疗消化不良、筋骨酸痛等疾病,其味甘甜清凉,馨香可口,醉而不俗,令人回味无穷。
制作竹筒酒所用的椰子,必须是青绿色、尚未充分成热、并且里面充满椰汁,既不宜用未长成,汁少肉老的椰子,也不宜用已充分成熟,椰汁将要耗干,椰肉丰厚的椰子。
制作竹筒酒所用的槟榔,必须是生的嫩槟榔,用煮熟的槟榔制作的竹筒酒,没有保健和医用价值。将生槟榔削去表皮,放进盛有适量椰汁的椰子里,在椰子“茎眼”处插入一根塑料吸管,密封后放置10至15天,生槟榔就完全醉透,便成了竹筒酒。生槟榔所含的挥发油、黄酮类化合物、生物碱及多种微量元素、维生素等成分完全溶解在椰浆中,使竹筒酒的品质得到优化。