熟的肉丸怎么做好吃？
用油泡一下，或者油炸，做丸子汤也很好啊！ 当然用蒸的也可以，不过个人认为还是油炸的好吃一些，而且香酥酥脆的，我特别喜欢这个味道。 用油炸的话，油温很重要，不能太低温，很容易炸老，吃起来发硬不好吃；也不能太高，容易炸黑炸糊。最好是保持在中高温度，大概150℃左右。 炸到颜色金黄就可以捞出来控油了。这个时候趁热吃是最好的，外酥脆，里鲜嫩，特别好吃哦！ 我一般喜欢吃辣的，所以会切点辣椒圈和炸好的肉丸一起剁碎，然后用油拌好，放盐、生抽、老抽、胡椒粉等调味品调好味道，这样炸好之后更加美味。 如果不吃辣，可以不放辣椒，只放一些葱花会更香~ 除了炸着吃之外，还可以做丸子汤哦！
准备一点生菜或者是菠菜都可以，把菜焯熟，然后淋上香油，搅拌一下，最后把炸好的肉丸丢进去，加点胡椒粉提味就可以了。 自己做超级简单，爱吃的朋友赶紧试一下吧！
肉丸子是我老家一种独特的美食，它不是生的，而是熟的。每次奶奶家做肉丸子，我总是吵着要吃完面条再吃，这样好吃。做肉丸子的时候，奶奶总是把一大块五花肉剁碎，然后在肉馅里加点儿酱油、葱花和盐。妈妈则把一盆小米粉用开水烫一下。
等奶奶把手洗干净了，就抓起一把肉馅儿，放在手心里，把肉馅搓成圆球，再抓一把米粉，把肉丸子放在米粉里滚一圈就蘸上了一层白的外衣。就这样，一个圆溜溜的肉丸子就做好了。把做好的肉丸子放到锅里蒸熟，再放到汤里煮一煮。
最后，我把自己最爱吃的肉丸子挑到自己的碗里，咬上一口，浓浓的肉香和米粉的香味混合着溢满我的嘴巴，再喝上一口汤，真是鲜美极了。爸爸说那是因为肉丸子吸收了汤的鲜味。我最喜欢妈妈和奶奶做的肉丸子，虽然不生，却十分好吃。
