铁棒山药怎么吃好吃？
作为一个河北人，山核桃、铁棍山药是家里常备的干果、食材。 平时会拿来熬汤，炖肉，也可以单独煮粥喝。 这次做了一道山药排骨，鲜香嫩滑，还有淡淡的山药清香~ 准备一根铁棍山药，洗净表面泥土，用刮刀刮去外皮； 然后切成小块，浸泡在水中防止氧化； 再准备适量排骨，冷水入锅，焯去血沫后捞出备用； 最后将排骨和山药一起放入砂锅中，加入一勺料酒、葱白两段、大蒜两瓣、生姜一片，再倒入适量食盐和水，先用大火烧开，再转小火炖一个小时左右就可以了。 做完之后盛盘可以看到，汤汁呈奶白色，闻起来有浓郁的香味儿。