家常菜哪些最下饭？
家常菜一般以家常的做法煮出来，色、香、味俱全，更加能够激起人们的食欲，让人更有胃口。下面推荐几款又好看又下饭的家常菜：
一、醋溜白菜
这道菜的做法非常简单，白菜洗干净后，切成块，放锅中加适量的水煮3分钟捞出来沥干水分备用。另外用一口干净的锅倒少量油烧热，放入白菜炒至断生，再起锅加入适量的盐和醋，翻炒均匀后加入蒜瓣炒匀就可以出锅，蒜瓣不需要切，蒜切成片更容易熟。这道菜酸爽开胃并且热量不高，富含各种维生素，是不错的餐桌菜品，能很好的帮助消化。
二、番茄炒蛋
这道菜非常经典，酸甜可口的番茄搭配鲜嫩的鸡蛋，味道一绝。番茄切片备用，鸡蛋打散备用，锅中倒油烧热后将鸡蛋倒入锅中，小火煎熟，成型后切成小块，备用。锅中重新倒少量油烧热，放入番茄，炒出汁水再加入鸡蛋和调味料，最后放入蒜末翻炒均匀即可出锅了。这道菜味道清淡，非常健康，同时还可以为人体提供多种营养，帮助人体提高免疫力。
三、家常豆腐
将豆腐切成片再切成条，放入淡盐水中浸泡一会儿。另起锅倒入适量食用油，油热后将葱、姜、干辣椒放入锅中爆香，然后加入焯过水的豆腐稍微煎一煎，再加入泡好的黑木耳，翻炒片刻后加入酱油、料酒和一点点水，盖上锅盖继续焖煮4、5分钟，出锅前放入盐和少量胡椒粉提味。这种做法的豆腐外脆里嫩，非常美味。
四、爆炒猪肝
新鲜的猪肝洗干净后，切片，放入少许淀粉、料酒、胡椒粉和生抽腌制一会儿。另起锅烧油，下姜葱爆香，再放入腌好的猪肝，大火快速翻炒至变熟，再放入一点盐和鸡精调味提鲜，就可以出锅了。猪肝中含有丰富的蛋白质、维生素A，并且非常美味，是适合小孩和女士食用的美味佳肴。
五、香菇豆腐
将新鲜猪肉剁碎，放入少许油、盐、生粉搅拌均匀，加一个蛋清和适量的水再次搅拌上劲即可。将香菇去蒂洗净后切小丁，豆腐切小丁，锅中放油烧热，葱姜爆锅后倒入香菇炒至半熟，加入豆腐丁，翻炒均匀。加水煮开，放入肉末，水淀粉勾芡，再次煮至汤汁浓稠就可以出锅了。这道香菇豆腐鲜香美味，营养丰富，是非常常见的家常菜，适合小朋友和老人食用。
六、肉末豆腐
把嫩豆腐切成块，放入开水中焯水，放凉备用。热锅冷油放入肉末，炒至变色，放入适量姜末和蒜末爆香，然后放入葱花、蚝油、生抽翻炒均匀，然后放入豆腐块，加适量盐和清水焖煮2分钟，即可出锅。这道简单的肉末豆腐富含维生素和蛋白质，味道鲜香，是日常餐桌上常见的佳肴。
七、酸汤肥牛
酸汤肥牛是一道非常美味的菜肴，做法也不难，先将肥牛片用热水焯一遍然后沥去水分，用纸巾吸干水分备用。另起锅，放入适量葱姜蒜爆香，依次放入香菇、金针菇、豆腐、白菜炒熟，放入适量盐，蚝油和生抽，再加入准备好的肥牛片，加入泡椒以及泡椒水、白醋、清水，煮至沸腾，最后加入香菜末即可出锅。这道菜鲜香开胃，非常适合冬天食用，而且热量相对较低，非常适合减肥人士和正在减肥的女性食用。
八、酸辣土豆丝
将土豆去皮切丝，放入水中浸泡，去除部分的淀粉。另起锅放入适量油，烧热后放入辣椒和葱段，爆香，再放入土豆丝和调味料爆炒几分钟，然后放入蒜末翻炒均匀即可出锅。酸辣土豆丝是非常经典的下饭菜，土豆中含有丰富的淀粉，可以很好地为人体提供能量，同时非常好吃，下饭。