花蛤煮粥好吃吗？
1、首先，我们来处理一下花蛤，先用清水泡2个小时，期间换两次水； 2、然后用流动的水冲洗一遍就可以了； 这个步骤很重要哦！花蛤本身带有海水的味道，如果不清洗的话，煮出来的粥会有海鲜的味道，不太好喝。清洗过的花蛤放入碗里，加入1勺盐和少许食用油，腌制10分钟左右；
3、准备一块生姜，切丝备用； 这里也可以放些葱白或者香菜，不过个人觉得生姜的味道可以掩盖住这些杂质的香味，所以就没放了；
4、现在来处理大米，我是直接把大米淘洗了一遍就直接下锅了（比较懒），大家可以把大米用清水浸泡半个小时左右再下锅。 这里要注意的是，千万不要把小米和大米一起煮噢～因为小米的黏性比较大，容易糊锅。
5、等大米煮熟后，倒入姜丝，搅拌均匀；然后倒入花蛤，煮至花蛤开口即可。 这里要提醒大家，花蛤在煮的过程中可能会吐出黑色的东西，那个是消化物，不用管它，直接冲洗干净就好了。 有喜欢吃皮蛋的可以在最后撒上一些皮蛋，味道更赞！ 我喜欢吃软软的米饭，所以就多煮了一会儿，如果你喜欢硬一点的米饭，那就早点盛出来，冷锅凉饭更香喔~