干豆腐做汤怎么做好吃？
东北人最爱吃的干豆腐，除了炒，你还知道怎么做？ 干豆腐也就是我们平时所说的豆皮、豆腐卷等，是豆腐的衍生品，口感和味道都有些类似，但比豆腐要厚一些。 平时家里来客人了，我最喜欢做的就是这道鸡蛋韭菜盒子，金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的馅料，一口下去超满足~
【所需材料】
干豆腐 4张
鸡蛋 2个
韭菜 1把
食用盐 适量
食用油 适量
生抽 3勺
老抽 半勺
香醋 2勺
白糖 半勺
芝麻油 少许
辣椒油 2勺
【方法步骤】
第一步：先调一个馅料。把韭菜洗净切成末，加少许食盐拌匀腌制一会儿。干豆腐切成小丁，加入两个鸡蛋、一勺玉米淀粉抓拌均匀。
第二步：调一碗酱汁。三勺生抽、半勺老抽、两勺香醋、半勺白糖以及少许芝麻油和辣椒油搅拌均匀。
第三步：热油锅，倒入拌好的干豆腐蛋液煎至定型变熟后盛出来。锅内再倒入适量食用油，下姜末蒜末爆香，随后放入腌好的韭菜碎翻炒均匀，再把煎好的鸡蛋块倒进去，迅速淋入事先调好的酱汁快速翻炒入味即可。 一盘香气扑鼻的鸡蛋韭菜盒子就做好了，金黄酥脆的外皮，包裹住鲜嫩多汁的馅料，一口下去超美味！