海带煮什么好吃吗？
1、首先，我们需要准备原材料：粉丝（或者大米粉）30g ，鸡蛋一个，鲜虾4-5只，海带结适量。 配料：油、盐、生抽、胡椒粉、料酒、白糖
2.然后开始烹饪第一步，用冷水将粉丝或者米粉泡软备用。 我用的是粉丝，其实大米粉更合适，因为比较粘，煮熟了会成一粒粒的，和着海带一起吃很不错。不过粉丝也比较好，比较筋道，有嚼头。
3.接下来是切配环节，这个步骤可以根据个人喜好来决定是否切得大块一些。我是因为觉得切得越大越能吸收汤汁的味道并且越容易入味儿所以切得比较大块的，如果你是喜欢细嫩的可以切成丝哦~ 我切的这道菜的主要材料就是海带结，大家可以根据自己的喜好选择用海带还是海带结。
4.在切好的食材里加入食盐、料酒、生抽、胡椒粉和白糖抓匀腌制15分钟左右。 这个步骤主要目的是去腥味，提鲜香，同时让食材能够入得了味。 海带本身是很有营养的，而且含碘量很高，对健康也很有益。但是很多人都吃不出它的鲜味，原因就在这步没有处理得当。
5.趁着腌菜的时间我们来打一只鸡蛋，加入等量的温水，充分打散后过滤到碗中待用。 这个鸡蛋液的比例很重要，决定了最后成菜的嫩度。太稀则不劲道，太稠则会过于硬实。
6.起锅热油，油温七成热时倒入鸡蛋液迅速搅匀成块状后划开。 这一步要做到的是蛋熟而不老，所以火不要太大，慢慢加热到八成熟即可盛起待用。
7.重起锅，加少许油，爆香葱姜，倒入腌好的食材，翻炒至熟透。
8.最后淋上勾芡的水淀粉收汁，撒上葱花就大功告成啦！ 一盘鲜美嫩滑的口感绝佳的海带炒鸡蛋就做好了～快尝尝味道吧～你也会被惊艳到的~