炖甜鸭怎么做好吃？
用料 鸭子半只（750g） 酱油30ml 老抽15ml 料酒15ml 白砂糖20g 八角4个 桂皮1根 香叶5片 干山楂6个 黄芪8g 红枣6颗 生姜4~5片 小葱1棵 西芹1根 步骤
1.鸭子处理干净，斩件；西芹去掉筋，洗净切段；小葱打结；黄芪用清水稍稍冲洗一下；红枣去核备用。
2.锅中放适量的水，下入鸭块、葱段和姜片，小火煮出血沫后捞起冲净。 （这一步一定要滤干净，否则会很腥！）
3.准备一个砂锅，下入焯水的鸭块，加入所有配料，注入清水没过表面即可。 开大火煮至沸腾，再调至小火缓慢炖煮2小时。 有时间的话，可以浸泡一段时间再去煮。这样做出来的味道会更加香浓。
4.最后调入适量食盐提味即可。 我这个是两人份的，要是人多，就多加些食材吧～