年糕加什么酱好吃？
谢邀！ 作为一个地地道道的东北人，关于东北美食的回答我还是比较有发言权的。 年糕是一种用大米和糯米粉碎之后蒸熟制成的食品，有点像西方的燕麦煎饼或者意大利的披萨饼。在东北一般用来做主食，也可以做成汤饭，但最常见的是切成块儿放到碗里隔水蒸制而成。
年糕本身带有一定的甜味，但是又不至于过分甜腻，所以不需要很多的酱料就可以非常美味。如果做凉拌菜吃的话，我个人建议用辣椒汁拌着吃，味道非常好；如果喜欢香辣口味的还可以用剁辣椒或辣椒酱拌着吃。 如果喜欢咸香口的，可以用豆瓣酱、剁碎的酸菜和蒜末一起炒出香味后拌在米饭里吃。不过个人最喜欢的还是拌着大葱丝和黄瓜丝一起吃。这样清爽可口又有嚼劲，越吃越想吃。
除了蔬菜外，还可以用肉类搭配着吃。东北有一种非常有名的酱—东北大酱，是用黄豆做的，闻起来有一股豆香味儿。把切好的肉丝用酱油、淀粉抓匀腌制一会儿再用油炸熟（可以稍微煎一下更香），然后和大酱、葱花等一起拌匀，夹着馒头吃简直棒极了。 还有用排骨、黄豆、海带做的排骨豆腐汤，鲜美的不得了；用五花肉炖的白菜粉条豆腐锅，热腾腾的一锅超级暖胃；还有酸甜可口的糖醋排骨，酥脆又美味的炸排叉等等等等…… 说了这么多好吃的，你是不是也流口水了呀？哈哈…