蛋挞怎么做更好吃？
我做的挞水很滑，放凉后会有冰淇淋的感觉~ 然后挞皮是我自己做的，非常脆！和买的差不多好吃～ 我做过最棒的一次蛋挞是放在烤箱里烤的，香味四溢啊~~ 不过据说蛋挞最好的吃法还是冰过以后吃，清凉降火，味道也很好。
1、制作挞水。把淡奶油、牛奶、鸡蛋、糖混合搅打至融合均匀（我的鸡蛋小，所以大概用了50g的糖）；
2、过筛加入低筋面粉，轻轻搅拌均匀，无颗粒状即可；
3、烤箱预热160℃，在碟子或者模具上薄薄涂一层黄油或植物油防粘，倒入挞水入烤箱中层，上下火160℃烘烤40分钟左右。如果没有合适的模具，可以直接倒进平底锅煎熟。
【Tips】
1、糖的量可根据自己的口味酌情增加减少哦～
2、没有烤箱的朋友也可以用微波炉或电饭煲来煮，效果会不一样啦～